Dr. Helga Muellneritsch

Lecturer

School of Languages, Literatures and Linguistics

Bangor University

Forschung und Projekte

Derzeitige Position(en)

Lecturer in German Studies (Bangor University)

Frühere Position(en)

University of Liverpool:
University Teacher – German Jan. 2013 – May 2019
Open Languages Tutor – German Oct. 2018 – May 2019
University of Nottingham Ningbo, China:
University Tutor – German Sept. 2017 – Sept. 2018
University of Liverpool:
Continuing Education Tutor – German Sept. 2016 – May 2017
University of Chester:
Visiting Instructor – German Oct. 2013 – Jan. 2014

Veröffentlichungen

Monographien (und Dissertation)

Müllneritsch, HG (2019) Memory, Education, Circulation, Prestige: Form and Function of the Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century. PhD thesis, University of Liverpool.

Müllneritsch, Helga, Die unbekannte Seite Michael Endes. Zur Symbolik in der Geschichtensammlung 'Der Spiegel im Spiegel. Ein Labyrinth.', Wetzlar 2011.

Artikel

The Chameleon in the Kitchen: The Plural Identities of the Manuscript ‘Cookery Book’, in The Materiality of Writing: Manuscript Practices in the Age of Print, ed. by Eve Rosenhaft, Helga Müllneritsch and Annie Mattsson (Uppsala: Uppsala University Press, 2019), pp. 53-102.

The “Who” of Manuscript Recipe Books: Tracing Professional Scribes, in: Sjuttonhundratal: Nordic Yearbook for Eighteenth-Century Studies, 14 (2017), pp. 40-59.

Müllneritsch, Helga, The Roast Charade: Travelling Recipes and their Alteration in the Long Eighteenth Century In: Traces of Transnational Relations, Uppsala 2015.

Müllneritsch, Helga, Wie viel Roastbeef steckt im "Rost Pfiff"? Auf den Spuren eines "englischen" Rezeptes In: Feldbacher Beiträge zur Heimatkunde der Südoststeiermark, H. 13, Stmk 2014.

Müllneritsch, Helga, Der Kürbis als Nahrungsmittel in der Steiermark des 18. Jahrhunderts am Beispiel der Stadt Graz. Eine staatliche Vorschrift unter Joseph II. im Spiegel der Grazer Kochbuchdrucke des späten 17. bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts In: Historisches Jahrbuch der Stadt Graz 41, Graz 2011.

Herausgeberschaften und Editionen

The Materiality of Writing: Manuscript Practices in the Age of Print, ed. by Eve Rosenhaft, Helga Müllneritsch and Annie Mattsson (Uppsala: Uppsala University Press, 2019)

Forschungsinteressen und Arbeitsgebiete

Kochbuchmanuskripte
Manuskript und Buchdruck
Frauen und Literizität
Professionelle Schreiberinnen und Schreiber
Sozialgeschichte des Lesens und Schreibens
Geschichte des Kochens
Rezepte
Digitale Edition