Monographien (und Dissertation)
Präsenz und Sichtbarkeit. Lederhandwerker in den Städten der südwestlichen Ostseeküste (13.-16. Jahrhundert), Diss. phil. Humboldt-Universität zu Berlin 2009 (Druck in Vorbereitung).
Artikel
Bulach, Doris, Quedlinburg als Gedächtnisort der Ottonen. Von der Stiftsgründung bis zur Gegenwart, in: Zeitschrift für Geschichtswissenschaft 48 (2000)2, S. 101-118.
Bulach, Doris, Die Stadthöfe der Zisterzienserklöster Eldena, Neuenkamp und Hiddensee in Stralsund, Greifswald, Goldberg und Plau: ihre Funktionen und Bedeutung, in: Schneider, Manfred (Hg.), Klöster und monastische Kultur in Hansestädten (Stralsunder Beiträge zur Archäologie, Geschichte, Kunst und Volkskunde in Vorpommern 4), Rahden/Westf. 2003, S. 121-138.
Bulach, Doris, Zisterzienser und Stadt: Die städtischen Beziehungen der vorpommerschen Klöster Eldena, Neuenkamp und Hiddensee, in: Schich, Winfried (Hg.), Die Wirtschaftstätigkeit von Zisterzienserklöstern zwischen Ostsee und Erzgebirge (Studien zur Geschichte, Kunst und Kultur der Zisterzienser 19), Berlin 2004, S. 15-178.
Becker, Joern-Martin/Bulach, Doris/Müller, Ulrich, Skora, corium, ledder – Innovation und Professionalisierung im Lederhandwerk des südlichen Ostseeraumes, in: Hansische Geschichtsblätter 122 (2004), S. 87-116.
Bulach, Doris, Kontinuität von Werkstätten und Arbeitsplätzen? Das Gerberhandwerk in ausgewählten Städten der südwestlichen Ostseeküste, in: Mitteilungen der Deutschen Gesellschaft für Archäologie des Mittelalters und der Neuzeit 17 (2006), S. 94-102.
Bulach, Doris, Art. Bayerisch Eisenstein, Bodenmais, Frauenau, Gotteszell, Neunußberg, Regen, Rinchnach, Ruhmannsfelden, Viechtach, Weißenstein, Zwiesel, in: Handbuch der Historischen Stätten Deutschlands, Bayern I: Altbayern und Schwaben, Stuttgart 2006.
Bulach, Doris, Ausgrenzung, Eingrenzung, Assimilation? Slawen und Deutsche im mittelalterlichen Handwerk des südlichen Ostseeraums und Brandenburgs, in: Hansische Geschichtsblätter 124 (2006) S. 71-91.
Bulach, Doris, Innovationsfreude im Handwerk? Die ersten Walkmühlen im südlichen Ostseeraum, in: Zeitschrift für Archäologie des Mittelalters 34 (2006), S. 47-60.
Bulach, Doris, Art. Butzow, Radewege, Wenzlow in: Landschaften in Deutschland – Werte der deutschen Heimat: Brandenburg, Köln u.a. 2006.
Becker, Jörn-Martin/Bulach, Doris/Müller, Ulrich, Wissenstransfer, Integration und Ausgrenzungen im Handwerk der südlichen Ostseeküste und Brandenburgs, in: Knefelkamp, Ulrich (Hg.), Grenze und Grenzüberschreitung. 11. Symposium des Mediävistenverbandes in Frankfurt an der Oder, Berlin 2007, S. 215-242.
Bulach, Doris, Das Zisterzienserinnenkloster Ziesar, in: Heimann, Heinz-Dieter u.a. (Hg.), Brandenburgisches Klosterbuch. Handbuch der Klöster, Stifte und Kommenden bis zur Mitte des 16. Jahrhunderts, 2007, 2. Bde., Bd. 2, S. 1347-1358.
Bulach, Doris, Der Beitrag von Klöstern und Kirchen zur Gründung und Ausstattung der Universität Greifswald, in: Alvermann, Dirk/Spieß, Karl-Heinz (Hg.), Bausteine zur Greifswalder Universitätsgeschichte. Vorträge anlässlich des Jubiläums „550 Jahre Universität Greifswald“ (Beiträge zur Geschichte der Universität Greifswald 8), Stuttgart 2008, S. 45-65.
Bulach, Doris, Orte der Prostitution? Annäherungen an die Rosenstrassen in der mittelalterlichen Stadt, in: Bulach, Doris/Hardt, Matthias (Hg.), Zentrum und Peripherie in der Germanica Slavica. Beiträge zu Ehren von Winfried Schich (Forschungen zur Geschichte und Kultur Ostmitteleuropas 34), Stuttgart 2008, S. 71-95.
Bulach, Doris, ... unde oft uns wes overlopet, dat moge wy vorkopen thu unser nut ... Die besondere Rolle von Handwerk, Gewerbe und Handel bei Zisterzienserklöstern östlich der Elbe, in: Felten, Franz J./Rösener, Werner (Hg.), Norm und Realität. Kontinuität und Wandel der Zisterzienser im Mittelalter (Vita regularis – Ordnungen und Deutungen religiösen Lebens im Mittelalter. Abhandlungen 42), Münster 2009, S. 157-175.
tho ewigen tyden to ghevende ... Handwerksämter und ihre Präsenz in Kirchenräumen der südwestlichen Ostseeküste vor und nach der Reformation, in: Deiters, Maria/Madej-Anderson, Agnieszka (Hg.), Strategien individueller Aneignung von sakralen Räumen. Kontinuitäten und Umbrüche vom Spätmittelalter zur Frühen Neuzeit (Forschungen zur Geschichte und Kultur Ostmitteleuropas), Stuttgart (im Druck).
Herausgeberschaften und Editionen
Bulach, Doris/Hardt, Matthias (Hg.), Zentrum und Peripherie in der Germania Slavica. Beiträge zu Ehren von Winfried Schich (Forschungen zur Geschichte und Kultur Ostmitteleuropas 34), Stuttgart 2008.